中式烹饪中煎炒烹炸对火候把握尤为重要,想在家炒出香味扑鼻的美食。肯定离不开一台火候恰到好处的燃气灶。每家每户都用到燃气灶,但不同的燃气灶却有着天大的区别,火力不旺一锅菜可能让炒菜变炖菜。所以当我们挑选燃气灶时,必须观察燃气灶标注的热负荷指标以及热效率,做到既大火力也节能。


火王


因为能效指数又称火力指数是新近提出来的,暂时还未纳入国家标准,所以在燃气灶具上并未明确标出。它的计算方法是:一级能效基础上, 热负荷*热效率=能效指数(火力指数)。



火王523触屏灶



能效指数的提出的一个原因是给一些大火力但能效低下的产品设置门槛。一些杂牌产品经常牺牲能效单纯追求大火力,仅以大火力为噱头误导消费者,这些低能效的产品会排放大量一氧化碳和氮氧化合物,严重损害消费者身体健康,污染环境。所以你要用能效指数选择灶具一定要看他是不是一级能效。



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热负荷是你判断灶具火力大小的重要指标,自从国家能效等级管理规范出来以后,也出现打着欧美节能技术,而不顾中国实际饮食习惯的产品大行其道而且为提高热效率不惜牺牲了燃气灶的火力,最终导致做菜的时间变长,开烟机时间和照明灯变长,既浪费了时间又没实现正真的节能的燃气灶具。所以大家千万别被一些所谓的节能灶,火力3.5KW以下的了燃灶骗了,要不然你的灶具就只能拿来煮菜而不是炒了。



火王523触屏灶



火王523触屏灶使用的是5.23kW超大火力,采用火王独家低焰技术,让温度最高的外焰直接接触锅底,让燃气燃烧更充分,充分燃烧减少废气,在锅底受热的位置更为均匀,热效率大于63%,达到国家的一级能效达到节能效果。523触屏灶的有效火力你可以自行计算啦~



在中餐烹饪中,大火力的重要性不言而喻,对火候的精准控制也同样重要,拥有一台火力强劲,多段控火的燃气灶至关重要,火王523触屏灶一定是中式厨房的不二之选,烹饪幸福,料理生活,从火王开始。